Что­бы хо­ро­шо рас­ти и луч­ше спать, быть бо­лее энер­гич­ны­ми и ме­нее аг­рес­сив­ны­ми, по­вы­сить спо­соб­ность кон­цент­ри­ро­вать вни­ма­ние и сни­зить тре­вож­ность, иметь креп­кие кос­ти и хо­ро­шие моз­ги… Как утверж­да­ют про­из­во­ди­те­ли био­ло­ги­чес­ки ак­тив­ных до­ба­вок, БА­Ды ком­пен­си­ру­ют не­до­ста­ток ви­та­ми­нов и мик­ро­э­ле­мен­тов, вы­зван­ный не­пра­виль­ным пи­та­ни­ем со­вре­мен­ных де­тей. Но мо­жет быть, до­ста­точ­но прос­то на­вес­ти по­ря­док в дет­ской та­рел­ке?

Пол­но­цен­ное пи­та­ние – са­мое луч­шее для дет­ско­го здо­ровья. Но что­бы уви­деть, ка­кая про­пасть от­де­ля­ет иде­ал от ре­аль­нос­ти, до­ста­точ­но изу­чить, как пи­та­ет­ся ре­бе­нок до­ма и в школь­ной сто­ло­вой: кар­тош­ка фри, со­сис­ки, бу­тер­бро­ды, пю­ре, кот­ле­ты…

Мод­ная оме­га и дру­гие

В пер­вую оче­редь рос­сий­ским де­тям не хва­та­ет же­ле­за, ви­та­ми­на D, йо­да, фто­ра, а так­же не­за­ме­ни­мой жир­ной кис­ло­ты оме­га-3. Кли­ни­чес­кое ис­сле­до­ва­ние, ре­зуль­та­ты ко­то­ро­го бы­ли опуб­ли­ко­ва­ны в аме­ри­кан­ском ме­ди­цин­ском жур­на­ле Pediatrics*, впер­вые про­де­мон­ст­ри­ро­ва­ло, как оме­га-3 воз­дейст­ву­ет на по­ве­де­ние ре­бен­ка: он ста­но­вит­ся ме­нее воз­бу­ди­мым и тре­вож­ным, лег­че учит­ся чи­тать и пи­сать. Ви­та­мин D и йод улуч­ша­ют об­мен ве­ществ, сон и ап­пе­тит, же­ле­зо и мик­ро­э­ле­мен­ты пре­дуп­реж­да­ют ане­мию, укреп­ля­ют им­му­ни­тет, а фтор за­щи­ща­ет зу­бы от ка­ри­е­са.

Как со­ста­вить дет­ское ме­ню

Глав­ное, что­бы оно бы­ло раз­но­об­раз­ным, то есть со­дер­жа­ло все ти­пы про­дук­тов в до­ста­точ­ном ко­ли­чест­ве. Эти об­щеп­ри­ня­тые офи­ци­аль­ные ре­ко­мен­да­ции – толь­ко со­вет. Пе­ре­чис­лим лишь при­мер­ный спи­сок про­дук­тов, ко­то­рые не­об­хо­ди­мы в ра­ци­о­не ре­бен­ка 6-12 лет.

• Кис­ло­мо­лоч­ные про­дук­ты (ке­фир, йо­гур­ты, сыр, ря­жен­ка и т.п.) – от 200 до 600 г
  в день.
• Жи­ры: сли­воч­ное мас­ло – 5–10 г; рас­ти­тель­ное мас­ло – 10-15 г.
• Ово­щи и фрук­ты – не мень­ше 300 г в день.
• Мя­со или ры­ба – не мень­ше 150 г в день.
• Хлеб зер­но­вой.
• Яй­ца: 1 ку­ри­ное или 2-3 пе­ре­пе­ли­ных 4 ра­за в не­де­лю.

Глав­ным ис­точ­ни­ком оме­га-3 яв­ля­ет­ся све­жая ры­ба, ви­та­ми­на D – ры­бий жир, йо­да – во­до­рос­ли и мор­ская ры­ба. Од­на­ко на­ши де­ти едят эти про­дук­ты от­но­си­тель­но ред­ко. Имен­но по­это­му де­фи­цит по­лез­ных ве­ществ сто­ит воз­ме­щать спе­ци­аль­ны­ми до­бав­ка­ми, ко­то­рые про­да­ют­ся в ап­те­ках.

Так, всем ма­лы­шам до двух лет вра­чи ре­ко­мен­ду­ют при­ни­мать ви­та­мин D, по не­об­хо­ди­мос­ти де­тям на­зна­ча­ют по­ли­ви­та­мин­ные ком­плек­сы.

Пре­па­ра­ты с же­ле­зом на­зна­ча­ют де­тям с ане­ми­ей (сни­же­ние ге­мо­гло­би­на в кро­ви). Что ка­са­ет­ся фто­ра, все за­ви­сит от то­го, как пи­та­ет­ся ре­бе­нок, ка­кую во­ду пьет, ис­поль­зу­ет ли йо­ди­ро­ван­ную и фто­ри­ро­ван­ную соль, чис­тит ли зу­бы фтор­со­дер­жа­щей пас­той. Не­ко­то­рым де­тям до­пол­ни­тель­но ре­ко­мен­ду­ют пре­па­ра­ты фто­ра в таб­лет­ках.

Обо­га­щен­ные про­дук­ты

Однако да­же тща­тель­но вы­пол­няя ре­ко­мен­да­ции по здо­ро­во­му пи­та­нию, не­воз­мож­но из­ба­вить­ся от де­фи­ци­та всех по­лез­ных ве­ществ. Для то­го, что­бы при­бли­зить­ся к иде­аль­ной си­ту­а­ции, про­из­во­ди­те­ли улуч­ша­ют ка­чест­во про­дук­тов, обо­га­щая их раз­лич­ны­ми «при­сад­ка­ми». Так, в му­ку, ма­ка­ро­ны, хлеб и рис до­бав­ля­ют в ос­нов­ном ви­та­ми­ны В1, В2 и РР, же­ле­зо.

Мо­лоч­ные про­дук­ты и мар­га­рин обо­га­ща­ют ви­та­ми­на­ми А и D, фрук­то­вые со­ки и на­пит­ки, кол­ба­сы и мяс­ные кон­сер­вы – ви­та­ми­ном С. Так­же для этих це­лей ис­поль­зу­ют экстрак­ты рас­те­ний, ко­то­рые, с од­ной сто­ро­ны, аро­ма­ти­зи­ру­ют и при­да­ют про­дук­там ап­пе­тит­ный вид, а с дру­гой – ви­та­ми­ни­зи­ру­ют их, по­сколь­ку об­ла­да­ют не­об­хо­ди­мы­ми для это­го свойст­ва­ми (ан­ти­ок­си­дант­ны­ми, ста­би­ли­зи­ру­ю­щи­ми и ле­чеб­но-про­фи­лак­ти­чес­ки­ми).

Рас­ти­тель­ные экстрак­ты ис­поль­зу­ют для обо­га­ще­ния ви­та­ми­на­ми В, А, Е йо­гур­тов, мар­га­ри­на, лег­ко­го мас­ла, май­о­не­за и плав­ле­ных сы­ров.

Не таб­лет­кой еди­ной...

Не­ко­то­рые спе­ци­а­ли­с­ты, кри­ти­ку­ю­щие сам прин­цип на­зна­че­ния пи­ще­вых до­ба­вок де­тям, обес­по­ко­е­ны пер­спек­ти­вой то­го, что лю­ди пред­по­чтут не ме­нять при­выч­ки в пи­та­нии, а бу­дут рас­счи­ты­вать на до­бав­ки, ко­то­рые долж­ны ком­пен­си­ро­вать не­хват­ку по­лез­ных ве­ществ. По их мне­нию, та­кое по­ве­де­ние так же аб­сурд­но, как раз­де­то­му ре­бен­ку да­вать ви­та­мин С, что­бы он не прос­ту­дил­ся.

Что та­кое БАД

Био­ло­ги­чес­ки ак­тив­ные до­бав­ки – это ком­по­зи­ции на­ту­раль­ных или иден­тич­ных на­ту­раль­ным био­ло­ги­чес­ки ак­тив­ных ве­ществ. Не­ко­то­рые БА­Ды до­бав­ля­ют в пи­щу, а не­ко­то­рые по­па­да­ют к нам на стол в ви­де так на­зы­ва­е­мых обо­га­щен­ных про­дук­тов. За­чем при­ни­ма­ют БА­Ды?

Что­бы сде­лать ра­ци­он бо­лее на­сы­щен­ным от­дель­ны­ми пи­ще­вы­ми или био­ло­ги­чес­ки ак­тив­ны­ми ве­щест­ва­ми и их ком­плек­са­ми. К БА­Дам, пред­на­зна­чен­ным для де­тей, от­но­сят средст­ва с про­био­ти­чес­кой и пре­био­ти­чес­кой ак­тив­ностью, то есть под­дер­жи­ва­ю­щие нор­маль­ный ба­ланс ки­шеч­ной мик­роф­ло­ры, а так­же ви­та­ми­ны и дру­гие по­лез­ные ве­щест­ва, ко­то­рые по тем или иным при­чи­нам не­до­ста­точ­но по­сту­па­ют в ор­га­низм с пи­щей.

Нуж­но ли это мо­е­му ре­бен­ку?

Мы слиш­ком мно­го едим жи­вот­ных жи­ров, са­ха­ра и со­ли, нам не хва­та­ет пол­но­цен­ных жи­вот­ных бел­ков, пи­ще­вых во­ло­кон (клет­чат­ки) и крах­ма­ла.

Все мы нуж­да­ем­ся в до­пол­ни­тель­ных ис­точ­ни­ках по­лез­ных ве­ществ, учи­ты­вая эко­ло­ги­чес­кие про­бле­мы и то, как вы­ра­щи­ва­ет­ся, об­ра­ба­ты­ва­ет­ся и го­то­вит­ся все, что по­па­да­ет к нам на стол. Это и яв­ля­ет­ся при­чи­ной „глав­ных“ бо­лез­ней на­ше­го вре­ме­ни: ал­лер­гии, дис­бак­те­рио­за, ожи­ре­ния (у де­тей школь­но­го воз­рас­та оно встре­ча­ет­ся в 25-30% слу­ча­ев), про­блем с им­му­ни­те­том.

Как же про­яв­ля­ет­ся де­фи­цит ви­та­ми­нов и ми­не­раль­ных ве­ществ у ре­бен­ка?

Как пра­ви­ло, та­кие де­ти ус­та­ют боль­ше обыч­но­го, из­лиш­не нер­в­ни­ча­ют, пло­хо сос­ре­до­та­чи­ва­ют­ся. «Если вы за­ме­ти­те не­что по­доб­ное, об­ра­ти­тесь к вра­чу: изу­чив ис­то­рию ре­бен­ка (сон, пи­та­ние, пе­ре­не­сен­ные бо­лез­ни), по­лу­чив ре­зуль­та­ты ана­ли­зов, док­тор опре­де­лит, в ка­ких имен­но ве­щест­вах он нуж­да­ет­ся.

Во­прос без­опас­нос­ти

Вы­со­ко­ка­чест­вен­ные пи­ще­вые до­бав­ки, про­из­водст­во ко­то­рых тща­тель­но кон­тро­ли­ру­ет­ся, не пред­став­ля­ют опас­нос­ти для здо­ровья. Но на­до быть ос­то­рож­нее с са­мо­ле­че­ни­ем.

При­ме­не­ние БА­Да долж­но быть то­чеч­ным, огра­ни­чен­ным по вре­ме­ни и отве­чать дейст­ви­тель­ным по­треб­нос­тям. Если ре­бе­нок при­мет слиш­ком мно­го маг­ния или ви­та­ми­на С, из­ли­шек бу­дет вы­ве­ден с мо­чой. Слу­чаи пе­ре­до­зи­ров­ки оме­га-3 не­из­вест­ны, а что­бы пе­ре­усердст­во­вать с ви­та­ми­ном D, его ко­ли­чест­во на­до уве­ли­чить в три ра­за (на вто­ром го­ду жиз­ни ре­бен­ка осенью, зи­мой и вес­ной нор­ма со­став­ля­ет три-че­ты­ре кап­ли вод­но­го рас­тво­ра).

Пе­ре­до­зи­ров­ка фто­ра вы­зы­ва­ет не­боль­шие от­ме­ти­ны на зу­бах (зуб­ной флю­о­роз). Мо­жет на­вре­дить и из­бы­точ­ное по­ступ­ле­ние жи­ро­раство­ри­мых ви­та­ми­нов (по­ми­мо ви­та­ми­на D к ним от­но­сят­ся ви­та­ми­ны А и Е). По­это­му при­ме­не­ние та­ких до­ба­вок луч­ше со­гла­со­вы­вать с вра­чом.

И все же: да­вать или не да­вать де­тям БА­Ды? С по­зи­ции праг­ма­ти­ков, сто­ит бо­лее гиб­ко под­стра­ивать­ся к дейст­ви­тель­нос­ти и ком­пен­си­ро­вать не­хват­ки, ко­то­рые не­сет с со­бой на­ше вре­мя. С по­зи­ции иде­а­лис­тов, под­лин­ное ре­ше­ние про­бле­мы тре­бу­ет пол­но­го из­ме­не­ния от­но­ше­ния к ра­ци­о­ну.

И лишь од­но из­вест­но на­вер­ня­ка: БА­Ды не долж­ны про­ти­во­пос­тав­лять­ся пра­виль­но­му, здо­ро­во­му пи­та­нию.

Источник: dytyna.info