Мышьяк, имея репутацию одного из самых известных ядов в истории, в наше время считается необходимым для организма микроэлементом

Мышьяка в организме взрослого человека немного - всего около 15 мг. Основная часть его содержится в легких, печени, эпителии и тонком кишечнике. Всасывание мышьяка происходит в желудочно-кишечном тракте.

Антагонистами мышьяка являются такие вещества как сера, фосфор, селен, витамины С, Е и некоторые аминокислоты. В свою очередь мышьяк ухудшает усвояемость организмом цинка, селена, фолиевой кислоты, витаминов А, С и Е.

Секрет пользы мышьяка – в его количествах: в малых – он выполняет ряд функций и исключительно полезен, в больших – сильнейший яд.

В организме мышьяк выполняет следующие функции:

Суточная потребность

По разным данным суточная потребность в мышьяке невелика и составляет 50-100 мкг.

Симптомы дефицита и передозировки

К возможным признакам дефицита мышьяка относят:

Мышьяк считают ядовитым веществом, доза в 50мг и больше может вызвать летальный исход. При передозировке мышьяка (порог токсичности определен как 5-50 мг в сутки) наблюдаются такие симптомы:

Источники

Растительные

Зерно и продукты хлебных злаков, вино, табак.

Животные

Морская рыба и морепродукты.

Некоторое количество мышьяка попадает в организм с питьевой водой.

Источник: hnb.com.ua